Bolo integral de laranja


Este foi o bolo que fiz para o domingo passado, para partilhar com a minha família no Dia da Família. Um bolo simples, pouco calórico, com o ingrediente principal: feito e partilhado com muito amor. :-)


120kcal/fatia (dá para 12 fatias)


Ingredientes:



Preparação:
Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve.
Esprema o sumo das laranjas e junte o sumo às gemas dos ovos e mexa. Junte o óleo de coco derretido e volte e mexer.
Num recipiente à parte, misture bem a farinha e o açúcar. Abra algum espaço no meio dessa mistura e vá vertendo a mistura e líquidos que fez anteriormente, enquanto vai mexendo, até obter uma mistura homogénea. Depois, incorpore as claras em castelo na massa. Por último, junte o fermento e misture um pouco, sem mexer muito.
Coloque a massa numa forma untada com óleo de coco ou manteiga e farinha, ou numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25-30minutos.


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