Bolachas de maçã e amêndoa


Fim-de-semana de chuva e 2 maçãs maduras em que ninguém pegava: a combinação perfeita para uma nova receita! ;-)

Aqui fica mais uma opção de bolachas saudáveis, uma boa alternativa às bolachas comerciais com mais sal, açúcar e aditivos. Com apenas 30kcal cada bolacha, tem pouco mais calorias que a bolacha Maria e as mesmas calorias que uma bolacha cream cracker ou uma tosta. E sabem tão bem! :-D


30kcal/bolacha (24 bolachas)


Ingredientes:



Preparação:
Descasque as maçãs, retire os caroços e coza-as. Depois de cozidas, passe-as até obter um puré.
Bata o ovo e misture com o puré de maçã. Junte os restantes ingredientes e misture bem.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha pequenas porções da massa obtida anteriormente, cerca de meia colher de sopa de massa para cada bolacha, amassando as porções de massa com o fundo da colher até ficarem espalmadas e com o formato de bolachas. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC cerca de 12 a 14 minutos.

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