Nestes dias quentes sabe bem uns pratos frios.
Aqui vai uma sugestão rápida de fácil de fazer, com ingredientes simples, para comer em casa ou levar para o trabalho.
4 pessoa, 20minutos
285kcal/porção
Ingredientes:
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160g de massa
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2 latas de atum ao natural
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2 ovos
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1 lata média de cogumelos laminados (cerca de
200g)
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3 cenouras grandes
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1 ramo de salsa
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1 dente de alho
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4 colheres de chá de azeite
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1 colher de chá rasa de sal.
Modo de
preparação:
Coloque a massa e os ovos a
cozer com água e o sal. Entretanto vá preparando o resto da salada.
Num tacho antiaderente,
coloque 2 colheres de chá de azeite, o alho picado e os cogumelos escorridos e
salteie enquanto mexe (se começarem a pegar no fundo e ainda não estiverem
salteados junte um fio de água).
Descasque, lave e raspe as
cenouras. Escorra o atum e junte à cenoura.
Quando a massa estiver cozida
passe-a por água fria.
Junte a massa à cenoura e ao
atum e misture. Coloque na saladeira.
Descasque a corte os ovos e
coloque por cima da mistura anterior.
Pique a salsa e coloque por
cima da salada, juntamente com 2 colheres de chá de azeite.
Etiquetas: Receitas de massa, saladas
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