Este fim-de-semana tinha o forno ligado e mais uma vez apeteceu-me inventar... e foi isto que saiu. Uma receita muito saudável e pouco calórica, cada queque com as mesmas calorias de 1 fruta/iogurte magro e 1 tosta ou de meio pão com fiambre... Por isso pode incluir um destes queques no seu dia a dia. Se o quiser incluir como sobremesa sem acrescentar calorias ao seu dia, basta retirar os farináceos/hidratos de carbono da refeição ou retirar 1 colher de arroz e a fruta da sobremesa. Com um cafezinho vai muito bem! Pequenos prazeres, sem culpas! ;-)
Queques de noz, mel e canela (6 unidades)
85kcal/queque
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de mel
- 50 de farinha integral
- 1 laranja pequena
- 2 nozes
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de café de canela em pó
Preparação:
Bata o ovo e misture o mel. Misture
a farinha e mexa bem.
Descasque a laranja e passe-a
no liquidificador ou com a varinha, transformando-a em polpa. Adicione à massa
100ml da polpa de laranja obtida, rejeitando a restante.
Esmague ou parta as nozes em
bocados muito pequenos. Junte à massa, juntamente com a canela.
Por último misture bem o
fermento na massa.
Em forminhas de silicone
coloque pequenas porções do preparado anterior, enchendo-as até cerca de 2/3.
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 15minutos.
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