Queques de noz, mel e canela


Este fim-de-semana tinha o forno ligado e mais uma vez apeteceu-me inventar... e foi isto que saiu. Uma receita muito saudável e pouco calórica, cada queque com as mesmas calorias de 1 fruta/iogurte magro e 1 tosta ou de meio pão com fiambre... Por isso pode incluir um destes queques no seu dia a dia. Se o quiser incluir como sobremesa sem acrescentar calorias ao seu dia, basta retirar os farináceos/hidratos de carbono da refeição ou retirar 1 colher de arroz e a fruta da sobremesa. Com um cafezinho vai muito bem! Pequenos prazeres, sem culpas! ;-)


Queques de noz, mel e canela (6 unidades)

85kcal/queque



Ingredientes:


 
Preparação:
Bata o ovo e misture o mel. Misture a farinha e mexa bem.
Descasque a laranja e passe-a no liquidificador ou com a varinha, transformando-a em polpa. Adicione à massa 100ml da polpa de laranja obtida, rejeitando a restante.
Esmague ou parta as nozes em bocados muito pequenos. Junte à massa, juntamente com a canela.
Por último misture bem o fermento na massa.
Em forminhas de silicone coloque pequenas porções do preparado anterior, enchendo-as até cerca de 2/3. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 15minutos.

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