Cogumelos e cenoura estufados

Receita para 1 pessoa
25kcal/pessoa

Ingredientes:
2 cogumelos médios (ou meia lata quequena)
1 cenoura pequena
1 colher de café rasa de alho em pó
1 colher de café de ervas de provence ou 1 folha de louro

Preparação:
Lamine os cogumelos. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas finas. Coloque numa panela pequena e acrescente polpa de tomate e um pouco de água, de forma a cobrir metade dos legumes. Tempere com alho em pó e ervas de provence ou 1 folha de louro.
Deixe refogar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando um pouco de água, mas não muita para que o molho fique grosso.
Sugestão: se tiver sementes acrescente 1 colher de café rasa por cima dos legumes, depois de os colocar no prato.

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